果蔬包裝機(jī)有什么作用

果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)以降低活體細(xì)胞有氧呼吸速率為前提，果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細(xì)菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等食品的保鮮包裝。

包裝機(jī)廠家稱果蔬氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用模塊化智能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，系統(tǒng)具有運(yùn)行穩(wěn)定、可靠性強(qiáng)，故障率低等特點(diǎn)；采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器（PLC）配合人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽?，故障率低；一次包裝可以兩排，或三排由設(shè)備傳送帶自動輸入進(jìn)行氣調(diào)置換、保鮮包裝；充填食品、物品的包裝盒導(dǎo)入輸送機(jī)構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高；光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機(jī)保護(hù)功能，以保證成品質(zhì)量；模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置；機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，滿足食品衛(wèi)生要求；本機(jī)創(chuàng)造性的增加了制氮設(shè)備。

果蔬氣調(diào)包裝機(jī)采用真空預(yù)冷機(jī)，利用空氣壓力，水沸點(diǎn)降低，使水分子在高溫，室溫下相變。當(dāng)水分子在相變條件下，會消除大量的蒸發(fā)熱，并將水分子沿著熱方向轉(zhuǎn)移到食物核心的表面。這樣，真空預(yù)冷卻比冷凍制冷冷卻效率更冷，定性改進(jìn)的效果。

采用保護(hù)性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物菌生長繁殖，并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

果蔬氣調(diào)包裝機(jī)功能：

1、本機(jī)適合各式食品的盒式包裝，自動充N2、封口包裝、分切，包裝成品排出等步驟。

2、可完成復(fù)合包裝膜、普通包裝膜、防霧包裝膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進(jìn)行封口包裝。

3、控制部件采用可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由觸摸屏設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽?，靈活，故障率低；包裝全過程自動化程度高，包裝成品率高。

4、熱封溫度和時間等參數(shù)可以控制，確保產(chǎn)成品封口達(dá)到理想效果。

5、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制。